青椒炒猪心的正宗做法、青椒、猪心、盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

青椒炒猪心的用料

青椒一只

猪心一只

盐

酱油

味精

糖

酒

淀粉

姜片

蒜末

青椒炒猪心的做法

步骤1

青椒洗净，去蒂切成块状

步骤2

猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用

步骤3

加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）

步骤4

锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出

步骤5

余油加入姜片、蒜末爆香

步骤6

加入腌过的猪心煸炒

步骤7

猪心变色后，加入青椒块一起煸炒

步骤8

淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可

青椒炒猪心的烹饪技巧

1、寒假里,有一次跟老公一起去买菜，看到冰柜里的猪心。老公说：我们两个心脏都不太好，买些猪心来吃吧。俗话不是说吃啥补啥嘛。我也不管他怎么说，反正好久没有做这个菜，就买了一个来烧了。没想到还挺不错。 2、我这个人从小不喜欢吃内脏，即使再好吃，我也只吃一点点。至于文文我没告诉她这是什么东西，只是挟给她吃，她说还不错。 3、内脏胆固醇含量较高，不适宜多吃。但每样东西它都有对人体有益的成份，偶而吃一回对身体肯定是有好处的。