鱼头豆腐

鱼头豆腐的用料

鱼头半个	豆腐
大葱，小葱，姜，蒜子，八角，郫县豆瓣酱，干辣椒	老抽，生抽，醋，白糖，盐鸡精

步骤1

鱼头洗净沥干水

步骤2

老豆腐两块，切成块备用

步骤3

姜切片，蒜子拍碎，大葱切斜丁，八角干辣椒洗净辣椒！

步骤4

锅里放油烧热，把步骤三的佐料跟郫县豆瓣酱倒进锅里爆香，把鱼头放进锅里正反两面煎两分钟放入料酒（多放些）依次放入生抽，醋烧一分钟，然后放开水淹过鱼头放入白糖，老抽，盐，鸡精盖好锅盖小火烧30分钟把豆腐块放进去大火烧5分钟

步骤5

撒上小葱就可以了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。