瘦肉猪肝汤

听同事描绘了客家猪肉汤，特别想吃，又刚吃了辣椒，需要补充维b，所以想做猪肝汤，结合其他豆友的成果尝试作成，觉得挺好吃，遂记下。

瘦肉猪肝汤的用料

步骤1

猪肉切丝，猪肝切片，用凉水浸泡10分钟。

步骤2

姜切丝，汤锅放水凉水加姜后烧开。放入猪肉猪肝，加适量盐煮开后，再煮10分钟。然后放入茼蒿，煮开5分钟。加胡椒粉味精搅匀即大功告成。

猪肝最好事先浸泡。高温加工的猪肝，维b能否保住，待研究调查。喝维他奶也不错。

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