三色芋圆

为了缤纷的色彩

三色芋圆的用料

步骤1

南瓜、芋头、紫薯切块上锅蒸。

步骤2

红豆提前蒸软烂。出锅后加白糖烩匀，放一旁备用。

步骤3

蒸熟软后的红薯南瓜芋头加入糖木薯粉以二比一的比例木薯粉是一揉成团至不粘手

步骤4

揉好后捏成长条用小刀切成你喜欢的大小

步骤5

在手心里揉成圆球。当然可以是你喜欢的任意形状。

步骤6

芋圆放入开水煮，浮到水面上为熟，捞出沥干水装盘。把椰奶或花生牛奶烧开，倒入芋圆碗中，最后加入之前的蜜红豆，大功告成。

木薯粉不好买到可以用以木薯为主要配料的嫩肉粉和食用生粉代替

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