烤肉

步骤1

猪里脊剔除筋膜洗净。我浸泡了半小时，以便泡去血水

步骤2

切下约一厘米厚的一片，要切段肉的纤维。就是从肉的纹理方向相反的地方下刀切。然后用刀背拍，竖着拍，再横着拍，图上我一次拍了两片。

步骤3

拍好的，也可以直接切片，我个人感觉这样拍成大片煎的时候好操作

步骤4

两面涂抹烧烤酱，煨上二十分钟。

步骤5

生菜洗净用咸盐水泡泡备用

步骤6

取平底锅烧热放油开煎，两面翻着煎，约四五分钟就熟了，火小些，人别离开，有烧烤酱容易糊锅，因为一个人在厨房所以烤的过程没有办法拍照。亲们谅解。其实很简单也很好做。只是我不会装盘，餐具也不讲究，不是个细致的女人，图片看起来没那么漂亮。但口感还是受到80.90.00后们的欢迎的。