油茶面的正宗做法、白面、花生、白芝麻、白糖、食用油、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

油茶面的用料

白面 1500g

花生 250g左右，根据自己口味

白芝麻 200g左右，根据自己口味

白糖依个人口味，冲泡时添加

食用油小半碗，放的时候根据面粉的干湿添加

油茶面的做法

步骤1

把锅擦干，然后轻轻倒入面粉，免得弄的哪都是

步骤2

不停的翻炒..一定要小火翻炒，这个需要耐心，不能着急

步骤3

炒到这种颜色就可以了，如果喜欢吃带一点点糊的味道，可以多炒一会，妈妈大概炒了一个小时

步骤4

花生是用微波炉烤的，两分钟翻一次，大概翻了五次，有了花生的香味、花生皮裂开就可以了。也可以用锅炒，各位做的时候看情况哦！

步骤5

把它们的衣服都脱掉，嘿嘿

步骤6

然后倒在面板上，用擀面杖擀碎

步骤7

白芝麻放在锅里，小火炒几下，芝麻略变黄色，在锅里砰砰响，跳起来就熟了

步骤8

然后把，炒好的白芝麻、花生碎倒入炒熟的面里

步骤9

热锅凉油，热油的照片忘记拍了，油热到冒泡就可以了，然后晾凉等下跟面放在面里

步骤10

锅中的面，在中间留出点空隙，然后把烧开晾好的油倒入面里，倒一点就翻一翻面，倒一点翻几下，根据面粉的情况适当的放油，直至变成这样就可以了