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诗文 榨菜爆炒猪心--乌江榨菜
释义

榨菜爆炒猪心--乌江榨菜

怀念以前在大学宿舍把乌江榨菜当零食吃，吃得津津有味的时光。那时候心里真心觉得乌江榨菜超级好吃啊！想念榨菜的味道，做一道猪心炒榨菜回味一下，又营养又美味，一下子就被家人一扫而光，超级下饭啊！

乌江榨菜的用料

猪心 一个 榨菜 60g
酱辣椒 4个 蒜苗 4根
大蒜子 4个 盐 适量
酱油 适量

乌江榨菜的做法

榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解1

步骤1

把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解2

步骤2

把卤好的猪心切片。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解3

步骤3

把酱辣椒准备好，洗干净。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解4

步骤4

把酱辣椒切段，如图。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解5

步骤5

蒜苗切段洗净备用。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解6

步骤6

大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解7

步骤7

再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解8

步骤8

所有材料准备好。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解9

步骤9

锅里热油，开小火。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解10

步骤10

放大蒜子，放点点盐。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解11

步骤11

放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解12

步骤12

放适量的辣椒粉，放一点点盐。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解13

步骤13

放酱辣椒，翻炒。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解14

步骤14

放入切好的猪心，翻炒。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解15

步骤15

放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解16

步骤16

翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解17

步骤17

放酱油。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解18

步骤18

再翻炒几下，炒香即可。
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法图解19

步骤19

装盘，完工！超级下饭的哦～！

乌江榨菜的烹饪技巧
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更新时间：2026/7/5 9:21:20