牛奶馒头

牛奶馒头的用料

步骤1

所有材料放进面包机里，进入和面程序，共20分钟。完成后就是如图。酵母要用耐高糖的，不然就发酵不了。因为我手无缚鸡之力，所以揉面的工序都交给了面包机。如果对揉面有信心的小伙伴可以手工完成。20分钟。

步骤2

揉面完成，让它待在面包机里静静发酵至两倍大，如图。因为是冬天所以没那么快，用发酵程序半个小时也可以，为了省电我就没用了。

步骤3

发酵完的面团，排气，把面团积压掉里面的空气，然后取一团（主要因为力气小，砧板小）擀面杖擀开。

步骤4

擀平的面皮卷起来，要层次丰富可以擀薄一点，我没力气所以就厚了。

步骤5

卷好的面团切段。

步骤6

放上蒸锅，盖上锅盖，二次发酵。时长25分钟，夏天相应缩减。冬天可以稍微长一点。

随便看

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