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诗文

菜干煲猪骨汤

释义

菜干煲猪骨汤

地道老火例汤，润燥滋阴，排毒利水，自家晒的菜干，陈皮，更添几分家的味道。

菜干煲猪骨汤的用料

猪扇骨适量（个人对肉的喜爱）	菜干 6颗（两三个人量）
百合干适量	红萝卜 1根
陈皮一小块	桂圆干 6颗
盐适量

菜干煲猪骨汤的做法

菜干煲猪骨汤的做法图解1

步骤1

清水泡菜干片刻至軟

菜干煲猪骨汤的做法图解2

步骤2

陈皮泡软后刮掉囊

菜干煲猪骨汤的做法图解3

步骤3

百合泡片刻

菜干煲猪骨汤的做法图解4

步骤4

桂圆干洗净

菜干煲猪骨汤的做法图解5

步骤5

红萝卜去皮切开

菜干煲猪骨汤的做法图解6

步骤6

猪骨洗净（个人感觉新鲜的不飞水更香）

菜干煲猪骨汤的做法图解7

步骤7

菜干泡软后洗净切小段

菜干煲猪骨汤的做法图解8

步骤8

将所以材料加水放入砂锅，大火煲至沸转中小火1小时半左右

菜干煲猪骨汤的做法图解9

步骤9

煲好了

菜干煲猪骨汤的做法图解10

步骤10

汤楂捞起点生抽，有汤有肉有菜。

菜干煲猪骨汤的烹饪技巧

陈皮泡过把囊挂干净，冷水下料，热水会令蛋白质迅速凝固，砂锅为宜，骨头稍微飞水

随便看

　

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更新时间：2026/7/6 19:47:29