孜然羊肉

孜然羊肉的烹饪技巧

1、我用的羔羊肉片就是用来涮羊肉的那种，超市都有卖的。 2、如果羊肉片来不及解冻，可以象涮羊肉一样把它涮至变色盛出，再进行3、4、5的操作，一样可以做的。我两种办法都做过，感觉是上面的做法较好，羊肉鲜香。涮过的羊肉鲜香差了一些。 3、如果羊肉炒过后，油不多了，也可以将锅洗干净后，再加油炒洋葱，这样也蛮清爽的。 4、以前冬天吃羊肉都是去火锅店吃的，现在可以在家里吃了，很方便，而且还美味。文文很喜欢吃羊肉呢。 5、这个菜做起来速度要快，一般几分钟就可以搞定。否则时间太长羊肉会老，影响口感。