广式脆皮烤鸡
广式脆皮烤鸡的做法
步骤1
用一斤盐、五香粉二两搅拌均匀步骤2
用此粉涂抹整只鸡，研制一小时步骤3
锅内水烧开，一手拿鸡，一手拿勺，从上到下用开水淋鸡，让表面皮收缩。步骤4
把鸡用钩子挂上晾干步骤5
用白醋四勺 麦芽糖一勺 盐两克调成酱汁，抹在鸡皮上。挂起吹过夜。步骤6
第二天，烤箱预热200度烤40分钟，中间要翻面一次步骤7
烤好切块、蘸料可用甜辣酱加辣椒搅拌而成。广式脆皮烤鸡的烹饪技巧
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