榨菜杂粮窝窝头

用酸辣脆爽的榨菜丁，与喜爱的蔬菜炒制成小菜，一口窝窝头、一撮配菜，窝窝头形似宝塔，味道浓郁天然，别有一番回忆上心头~

榨菜杂粮窝窝头的用料

步骤1

先来做窝头，将玉米面、黄豆面、面粉混合

步骤2

加入沸水搅拌

步骤3

和成光滑的面团，醒15分钟

步骤4

取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了14个窝窝头

步骤5

冷水上锅，水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟

步骤6

蒸好的窝窝头取出晾一下，不要在锅里捂着

步骤7

下面来做配菜，葱姜切末，猪肉切末，加上乌江榨菜丁

步骤8

锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入3勺豆果菁选酱油

步骤9

加入准备好的葱姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟

步骤10

加入乌江榨菜丁，翻炒片刻即可出锅

步骤11

往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧~

步骤12

成品图

步骤13

成品图

如果家里经常打豆浆，滤出来的豆渣不要扔掉，这是很好的粗粮~可以代替菜谱中的黄豆面

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。