黑胡椒番茄牛腩

番茄牛腩，最爱的菜，没有之一，每次在外面吃的感觉都不是很正宗，番茄炖得不够化，牛肉炖得不够烂~ 正好男朋友上个星期买了牛腩肉，那不如就自己做吧，顺便加入了牛肉的好搭档，我最爱的黑胡椒君~

黑胡椒番茄牛腩的用料

牛腩肉 500g

番茄 500g

盐

葱 2段

姜 4片

八角 1个

桂皮 1块

料酒 15ml

生抽 15ml

老抽 5ml

番茄酱 25ml

黑胡椒

黑胡椒番茄牛腩的做法

步骤1

阵容庞大的全家福，牛腩君体积超级大~

步骤2

切一斤牛腩，改刀成小块，在滚水中焯至变色，撇去浮末后捞出，用清水冲干净备用

步骤3

番茄洗净去蒂，在顶部轻划十字，放入滚水中，片刻，捞出，去皮，改刀切成小块，备用

步骤4

锅中倒油，放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香后，倒入牛腩翻炒~

步骤5

一次烹入莱奥就，老抽，生抽翻炒，加适量的盐，继续翻炒，牛腩乘出备用

步骤6

锅洗净后倒油，放入番茄翻炒，炒至番茄出沙，加入番茄酱继续翻炒

步骤7

江牛腩肉倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀

步骤8

将牛腩转入高压锅中，加入足量的清水

步骤9

大火上气后转小火30分钟

步骤10

30分钟后关火，稍微等待议会就可以打开高压锅了~

步骤11

其实这个时候就可以喝了，可是我对黑胡椒有一种偏爱，所以有撒上了一些黑胡椒~

步骤12

成品