尖椒土豆片

喜欢吃土豆，无意中发现土豆过油以后坐非常好吃。东北人炒菜比较多，这个土豆比较吸油，要用吸油纸的。

尖椒土豆片的用料

步骤1

土豆片泡水后淋干啦

步骤2

土豆入锅里油炸，用小火避免土豆糊了，油温80左右

步骤3

土豆凉了以后再入油锅里过油一边即可盛出备用

步骤4

麻辣椒准备好

步骤5

葱，姜丝，蒜瓣放入油锅中炒出香味，再放入少许老抽后，将麻辣椒放入锅中翻炒

步骤6

再将土豆片放入锅中翻炒几下，放入食盐即可出锅。

土豆一定要泡水久一点，这样淀粉少一些

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