红薯山药饼

这个红薯山药饼还真是费了些心思才琢磨出来……我比较喜欢吃什么番薯饼啊，南瓜饼什么的，但是外面买的都没感觉有什么番薯或者南瓜的味道，所以我决定自己做！刚好家里还有些山药，我就顺便加进里面。反正山药陪红薯是没有问题的，而且营养很好。这款煎饼决定是材料十足。

红薯山药饼的用料

红薯 2-3个

山药一段

鸡蛋 2个

糯米粉 500g

糖 6勺

红薯山药饼的做法

步骤1

把红薯和山药蒸熟。

步骤2

去皮。

步骤3

然后，就是用大勺子把红薯和山药压成泥状。（这个过程很痛苦啊～如果就电动搅拌机就省事很多了。）

步骤4

能用的工具都用上了，大概就是压成这样了。。。呵呵，人肉搅拌机是这样的了～

步骤5

把糯米粉，鸡蛋，白糖都倒进去，再加大概一碗水。水慢慢加。可视情况而定。然后就是继续搅拌啦……

步骤6

最后搅拌出来的样子哦～

步骤7

隔水蒸，用电饭锅可以。这个蒸也是要些心思的。要一层一层的蒸，像千层糕的做法。先倒一层到碟子上，蒸熟，再倒下一层。我大概就是蒸了四五层。别太厚了哦～这有个好处就是，一般蒸都不会老……而且，挺快熟的。所以，操作挺容易。

步骤8

蒸完后，放凉了后，把糕从碟子里拿出来。因为这糕还是比较软的那种，所以整块铲出来有难度。就切成4块，再用铲子铲出来。在电饭锅或者不粘锅里倒些油，把糕放进去煎一下。两面都煎一下。反正糕本来就是熟的，所以就稍微煎一下OK。