简单美味年糕做法（面包机版）

作为美食之一的年糕是很多人的钟爱，各种吃法都有，今天就尝试一下自己做年糕。

年糕的用料

糯米 250克	水 250
椰蓉适量

年糕的做法

步骤1

材料：糯米250克，水250克，椰蓉适量。

步骤2

糯米洗干净，浸泡3-4个小时。

步骤3

糯米和水放进面包机桶里。

步骤4

选择面包机年糕功能。

步骤5

时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。

步骤6

搅拌好的年糕。（年糕在最后10分钟搅拌的时候可以加点黑芝麻，这样做出来的比较好看，也比较好吃）

步骤7

很黏。

步骤8

找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。

步骤9

将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。

步骤10

在切片的年糕上面粘点椰蓉。

步骤11

喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。

年糕的烹饪技巧

1.工具：柏翠PE9500 2.面包机机没有年糕功能的话可以用面包机的烘烤功能将糯米蒸熟，然后用面包机搅拌功能将做好的糯米饭搅拌成年糕的状态。 3.做年糕的时候尽量不要将水放少了，放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。 4.年糕在切片的时候特别是粘，手上和板上可以抹点油，这样比较容易切。 5.胃消化不好的人不要经常吃。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。