川版小炒肉

买了做粉蒸肉的五花肉可瘦肉太多了，就弄了下来。然后准备做西红柿烩金针菇，金针菇也有点偏多。而长辣椒打折就买了点，于是就有了这道菜。

川版小炒肉的用料

步骤1

肉洗净切片

步骤2

然后加入花椒，蒜，姜，少许盐，少许酱油。将肉放在一边备用

步骤3

然后将长青椒斜着切，为了和金针菇形状搭配。将金针菇洗好备用

步骤4

在锅中放入油，油加热后在放入花椒，姜片，可放两个干红辣椒，煸炒出香味时加入肉快速炒，然后加入青椒和金针菇。

肉要提前打理方便入味

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