冬笋炒雪里蕻
冬笋是冬日里的美味，本想炒荠菜，可惜看到的荠菜太老了，就换了这种青色的雪里蕻，色面味道都还不错啊！
冬笋炒雪里蕻的做法
步骤1
冬笋去皮、洗净切片
步骤2
入水煮过一遍，去除涩味
步骤3
雪里蕻洗净、切除根部，再切碎
步骤4
煮好的冬笋倒去热水，加冷水过一遍
步骤5
雪里蕻碎加少量色拉油拌匀
步骤6
蒜片爆锅
步骤7
加入冬笋翻炒
步骤8
加雪里蕻碎翻炒
步骤9
加少许清水，盖盖焖一小会儿
步骤10
加砂糖、味精出锅。雪里蕻咸菜本身咸味够，不用加盐了
步骤11
盛出装盘就好啦！冬笋炒雪里蕻的烹饪技巧
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