八宝饭蛋糕

步骤1

糯米洗净，用水浸泡3-4小时；红枣也用水提前浸泡半小时，备用。 用大碗把提前浸泡好的糯米，加适量水，放微波炉，中火蒸15分钟至熟。 取出来，成热，撒入适量白糖，和熟植物油，搅拌均匀。 再拿一大碗，用油把碗内部摸均匀。

步骤2

在碗底铺上一层核桃仁、果脯、杏仁、莲子、西梅、水晶蜜枣，再铺上一层搅拌好的糯米。 在铺一层红枣，放一层糯米。 铺一层豆沙，放一层糯米。压瓷实。 再放微波炉中火蒸15分钟。 成热，把碗倒扣在一个盘子里，晾凉，用蔬菜和水果装饰就可以了。