腌制辣椒皮

腌制辣椒皮的用料

步骤1

辣椒整个不去籽洗干净控干净水，我用的比教小的辣椒，去蒂，一切两半。往盆里放的时候，一层辣椒撒一层盐，放好待用

步骤2

酱油热锅熬滚、盛碗里冷凉待用

步骤3

蒜切片，姜切丝，直接放辣椒上面，味精鸡精，糖，酒撒到盆里，凉了的酱油也倒进去

步骤4

锅里熬热油，花椒大茴炸出香味，时间不要长，以免老了，连热油一起到在辣椒上面，然后拌一下辣椒，把材料拌均匀。

步骤5

腌制6小时左右，放进密封的瓶子里，就可以吃了

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