肉圆鸡蛋

天冷了，做道肉圆鸡蛋。又好下面盖浇又好当菜，营养又美味。

肉圆鸡蛋的用料

猪肉 500g

鸡蛋 500g

步骤1

将鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳。锅里放少许油，将鸡蛋放入煎一下，有点黄的时候放入清水，生抽，少许盐烧开

步骤2

将肉末放生姜末，盐，料酒，几滴米醋，一小勺糖，生抽，拌匀

步骤3

将鸡蛋从锅中盛出，火不要关，让肉圆做鸡蛋大小放入汤中，大火烧开后放入鸡蛋，因为肉圆烧开后就不易碎了。

步骤4

大火煮5分钟，放中火5分钟，放小火5分钟，时间自己可以控制，汤可以多些，这样才入味。一顿吃不完的菜不建议放鸡精。因为有生抽，味道一样鲜美。怎么样，你学会了吗？装盆时可以放点蒜叶^_^

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