木瓜椰汁炖雪蛤

步骤1

取出3g雪蛤，用温水浸泡，放两片姜一齐浸泡可以去腥味。

步骤2

浸泡24小时，等雪蛤完全发开，变成棉花状。途中换两、三次水，将雪蛤的黑色卵子挑干净。

步骤3

最后将木瓜切成小块，放几片姜和椰汁一齐倒入炖盅，等锅里的水烧开后先炖20分钟，后再倒入雪蛤炖30分钟，加入适量冰糖，30分钟后美味的木瓜椰汁炖雪蛤就可以开动了。