自制桐乡煲

步骤1

把鸡肉洗净，用水煮一下，然后过凉水再洗一遍。

步骤2

热锅起油，放入姜，大蒜，然后倒入鸡肉，翻炒一下，喷点黄酒再炒一下。

步骤3

最后加入豆瓣酱(多少可以根据自己的口味放)，酱油少许(红酱油可以提色，鲜酱油提鲜)放入水，开始煮。。煮一会放入土豆继续煮，时间越久香味越浓，一般一个半小时就差不多了，不然就会太熟了。

步骤4

最后出锅。。就完成啦，如果觉得没有咸味可以适当的加点盐。。