蛋炒饭

蛋炒饭的用料

步骤1

准备如图所需材料，黄瓜、鸡蛋、胡萝卜全切丁。

步骤2

热锅热油炒碎鸡蛋，盛出待用。

步骤3

热锅热油，倒入黄瓜胡萝卜翻炒，后加入火腿肠翻炒。火腿肠不用入锅太早，防止炒糊。翻炒断生盛出待用。

步骤4

热锅热油倒入米饭翻炒，翻炒的过程中用铲子把米饭团压碎。

步骤5

翻炒两分钟左右，待米饭炒成粒状，倒入之前炒好的黄瓜胡萝卜火腿肠和鸡蛋一起翻炒一分钟，最后加入适量盐即可。

米饭最好能在冰箱里放上两个小时以上，这样炒出来的蛋炒饭不粘锅，不黏团。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。