丁仔小馒头

小时候很喜欢旺仔小馒头，长大了其实依旧！有一天鼻孔鸡发给我一个食谱，顿时就下定决心要做这个~第一次做，最大的心得就是，千万不要揉太大个，大个容易开裂而且面粉味会比较重。快来一起制造童年回忆吧~这个也是宝宝最爱的零食哦！

丁仔小馒头的用料

玉米淀粉 140克

低筋面粉 20克

奶粉 25克

糖粉 35克

泡打粉 1g

鸡蛋 1个

蜂蜜一小勺

黄油 40克

丁仔小馒头的做法

步骤1

所有粉类混合，过筛筛入盆中

步骤2

鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散

步骤3

将蛋液加入面粉碗中

步骤4

再加入液化的黄油

步骤5

拌匀后用手揉成光滑均匀的面团

步骤6

取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子

步骤7

然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离

步骤8

烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右

步骤9

关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用

步骤10

很可爱吧哈哈

丁仔小馒头的烹饪技巧

1. 没有玉米淀粉可以用红薯淀粉、木薯生粉或者马铃薯淀粉来代替。 2. 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！ 3. 但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。 4、对这个食谱有问题的，加我的扣群，跟我一起交流吧~ 群号：3柒5伍六肆6陆5