芝士焗蘑菇饭（叉烧酱）

我很喜欢吃芝士，于是准备自己做一个芝士焗饭，遇上在果豆上看了一下别人的做法，不过我缺少的东西很多，没法做得和别人一样，不过好在芝士焗饭的原理是差不多的，我就用家里仅有的菜和调料做了一份试试~~可惜芝士少了一点，也烤过了一点。本来不打算发出来分享的，但我觉得这味道确实不错，又很简单

芝士焗蘑菇的用料

芝士

口蘑若干

胡萝卜若干

隔夜饭 100g

鸡蛋一个

猪肉末若干

李锦记叉烧酱两勺

橄榄油

芝士焗蘑菇的做法

步骤1

到楼下市场买了我喜欢的口蘑，其实几朵就够了，我买多了，不过也不影响~胡萝卜半根，切碎

步骤2

讲鸡蛋打入剩饭中，搅拌均匀

步骤3

炒锅中倒入少许橄榄油，下肉沫炒熟，再将口蘑与胡萝卜入锅翻炒，直至熟软。然后加入两勺叉烧酱，搅拌均匀

步骤4

配菜炒好后倒入米饭，翻炒混合，待蛋液熟透后起锅，盛入烤箱模具中，铺平

步骤5

将芝士切条，铺在炒饭上。（家里芝士不多，只剩下了这两片，全铺上了~喜欢吃芝士的话可以再多放点）

步骤6

烤箱上下火预热200°，放入米饭，烤10分钟。（中途注意观察芝士上色程度，不要像我一样，出门取个快递回来就烤过了~~我烤十分钟时上色还不够，遇上多加了五分钟，又过了，所以焗饭的时候一定要密切观察啊！！）

步骤7

出锅，搞定，味道还不错，不咸不淡，就是芝士太少，我吃最上面一点的时候觉得如果芝士多一点，一定更好吃~

配菜那些可以随意用量，按个人喜好来，不需特别死板。我的叉烧酱加了两勺，觉得味道刚刚好，就没有再另加盐了，因为加了鸡蛋，所以也不需要再加鸡精了。以后如果我再做个颜色更好的，再来换图片~希望大家比我做得更好