五香酱牛肉丁

喜欢吃牛肉，但每次吃每次做，太麻烦！在外吃贵不说还少了些自己想要的味道。于是乎不如咱们自己在家动手(☆_☆)哈哈，有肉即欢Y(^_^)Y

五香酱牛肉丁的用料

步骤1

新买的牛内里脊，为了口感更好，于是选择了内里脊，有的超市叫它“黄瓜条”。

步骤2

洗净切丁，像5毛钱大小的丁。

步骤3

倒入盐、五香粉、料酒、淀粉、鸡精、色拉油以及少许冷水，充分搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤4

腌制完好，热锅凉油，加入大料以及辣椒，依次将腌制好的牛肉丁倒入锅中爆炒，此时加入少许生抽，以防肉块粘黏。

步骤5

等牛肉变色后，淋入老抽，稍加以搅拌均匀。之后倒入烧好的开水，此时加入切好的葱段、姜片、桂皮、香叶等等，此时把调料都统统放入锅中。

步骤6

大火炖20分钟左右转小火一直炖烧。

步骤7

这样炖2个半小时或3个小时，根据个人口味均可！好了，五香酱牛肉丁香喷喷出锅喽，一次吃不完可放冰箱冷冻，随吃随解冻，这样是不是很方便呐(☆_☆)凸^-^凸

哈哈，为了口感更好，在超市买的牛内里脊，这块肉最嫩，有的超市叫它“黄瓜条”。而且小朋友也好嚼碎嚼烂！腌制牛肉时加入色拉油是为了不让肉内的水分流失。

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