汤粉干

杭州建德大同粗粉，好吃得根本停不下来。

汤粉干的用料

步骤1

粗粉用水煮熟，筷子轻松夹断刚好。捞出滤干备用

步骤2

葱或大蒜，和榨菜切沫，肉切丝加黄酒和盐和生粉和生抽腌制一会。鸡蛋打碎加黄酒备用。菠菜洗净切断备用。

步骤3

鸡蛋摊蛋皮切丝备用；肉丝炒熟加榨菜沫葱沫后加水和盐做汤。

步骤4

汤开后菠菜烫熟，同时把粗粉过水滤干装入大碗

步骤5

所有的一切都倒入，成功。

粗粉比较难烧软，水开后，可以闷5～10分钟，筷子夹得断就熟了～也不要太软～就没有嚼劲了。

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