红烧肉

步骤1

做红烧肉最关键的就是炒糖色，一定要用小火，要有耐心的去炒，不能急

步骤2

炒到这种成度就好了！

步骤3

然后就可以把肉下锅翻炒了，炒到每一块肉都沾上糖色就可以了，把葱段，花椒，大料，姜片，干红辣椒放入国内一起翻炒，然后加入热水莫过肉，改小火开始炖就可以了，一个多小时觉得差不多了就改大火收汁！

步骤4

这次做的有点把肉切小了，不过味道还是可以的，最后放盐跟味精就可以的，喜欢的还可以放入些鹌鹑蛋！