西红柿鸡蛋拌拉条

以前上学的时候男朋友（现在是老公，呵呵）最喜欢吃的一道面，每次去那家面馆必点，现在离开了那座城市，还是怀念当初的味道，当初的那些许。现在自己在家尝试做简单的，满足某人的馋欲，哈哈

西红柿鸡蛋拌拉条的用料

主料：面粉，西红柿，绿甜椒，洋葱，鸡蛋西红柿一个，鸡蛋一个，洋葱半个，甜椒半个

食用油，盐，五香粉，鸡精适量

西红柿鸡蛋拌拉条的做法

步骤1

提前一个半小时和面，提前那么长时间就是为了醒好面，和面时放点盐，增加面的筋道。面和好后每隔半个小时揉一次，醒面的时候可以准备菜

步骤2

鸡蛋打碎放少许盐备用，青椒切块，洋葱切细条，番茄滚刀切块，姜切碎备用

步骤3

将醒好的面用擀面杖幹成筷子那么厚，长方形的面块，用刀切手指粗细条，用手稍微撮开，使劲拉成细条备用

步骤4

热锅倒少许油，炒鸡蛋盛出备用，再倒少许油，翻炒姜，青椒，洋葱，翻炒一会倒入番茄，放盐，五香粉，淋少许水，待炒出汤汁倒入鸡蛋，放少许鸡精，关火备用

步骤5

下面条，熟后控水捞到碗里

步骤6

将炒好的菜倒到面条上，一碗香喷喷的拌面就做好了