春饼
春饼的做法
步骤1
和面
步骤2
用开水烫面，烫面七成，生面三成，并把生熟面混合搅拌揉成面团。混合好的面加点油就不粘手。
步骤3
揉好的面团
步骤4
揪剂子
步骤5
擀成薄薄的圆饼形状
步骤6
在上面刷油
步骤7
在上面刷油
步骤8
在上面刷油，三张图是一样的，只是为了让刷油的过程看得更清楚。
步骤9
刷好油的上面再撒干面粉
步骤10
如图所示撒干面粉，刷油，撒干面粉目的是为了分层。
步骤11
在撒好干面粉的饼上面在盖一张饼。
步骤12
在撒好干面粉的饼上面在盖一张饼。
步骤13
盖好饼后再擀一下，擀薄擀匀。
步骤14
两张饼叠在一起，如图所示，图中措开是为了看的清楚。
步骤15
两张饼叠在一起，如图所示，图中措开是为了看的清楚。
步骤16
两张饼叠在一起，如图所示，图中措开是为了看的清楚。
步骤17
两张饼叠在一起，如图所示，图中措开是为了看的清楚。
步骤18
用烙饼的专业工具烙，因当时没准备所以随便找了个盆代用烙饼。
步骤19
烙饼
步骤20
烙饼时不能刷油，要干烙，需烙出梅花点。
步骤21
烙好的饼能分层，如图所示。
步骤22
烙好的饼能分层，如图所示。
步骤23
梅花点
步骤24
分层状春饼的烹饪技巧
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