糖醋萝卜干
糖醋萝卜干的做法
步骤1
将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。步骤2
挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。这步非常关键，挤的干，最后萝卜脆，才好吃。
步骤3
用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将萝卜放入调好的碗汁中浸泡入味。糖多一些。步骤4
浸泡入味后就可以食用了。如果掌握不住调料的配比，第二天可以尝尝味道。一般泡一周，没有萝卜的辣味了，味道比较好。糖醋萝卜干的烹饪技巧
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