酸菜鱼

酸菜鱼的用料

草鱼一斤	泡菜
生姜辣椒米葱蒜瓣少许	盐糖鸡精排骨汤

步骤1

把草鱼片成鱼片

步骤2

片好的鱼片放入盐，生粉，胡椒粉，色拉油，蛋清腌制一小时。

步骤3

锅里点油，放入生姜辣椒蒜瓣，泡菜，反复煸炒

步骤4

酸菜炒到闻到酸辣的味道，放入开水，加上调料，糖盐排骨汤鸡精，不时的尝尝，味道酸甜差不多就好！

步骤5

带酸菜沸腾后，先捞出酸菜，把鱼片倒入锅里，沸腾后立马捞出盛在泡菜上面，再在鱼片上撒上香菜米葱辣椒胡椒粉。

步骤6

拿个干净的锅，倒入多点色拉油，大火烧至锅边冒烟，泼到鱼片上，美味的酸菜鱼，就OK啦！很简单的，亲们，尝试下呗！

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