糯米红豆碗糕香甜可口的正宗做法、糯米（干）、豆沙馅、红枣、红糖怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

糯米红豆碗糕的用料

糯米（干）一小碗

豆沙馅适量

红枣适量

红糖适量

糯米红豆碗糕的做法

步骤1

先将糯米洗净泡制半天以上

步骤2

之后找一个大点的碗，碗中刷上一层油（按说是用猪油，可谁家老备着这个呀）我就用的普通的花生油

步骤3

之后碗中碗底部分放上一层泡好的糯米

步骤4

上面挤一层红豆沙（红豆沙超市就有卖）再在豆沙上放一层糯米,这就算完成了一层，你如果想多做几层豆沙，就以此类推就可以，但注意不要超过碗的1/2，因为在蒸的过程中糯米会膨胀

步骤5

看见没不要超过1/2,然后上面放上水，多少水呢，一个节指肚那么多，指尖在最上层糯米表面算起

步骤6

蒸锅下放水，上火蒸，水开后计时。我这个一层豆沙馅的大约40-50分钟，多层的需要加时间熟没熟打开锅盖尝尝就好

步骤7

晾凉之后，放上点枣呀，葡萄干呀，芝麻啊就可以吃了，味道真是好好极了

步骤8

还可以撒一些红糖浆红糖姜就是用一点点水将红糖和粘稠，注意是粘稠，不是稀稀的水啊，浇早上面，也可以浇糯米红糖糊，（糯米红糖糊的做法参看：http://www.douguo.com/cookbook/1057108.html）