超喜欢的_麻辣花生的正宗做法、花生米、辣椒、花椒、麻椒、十三香、盐、油、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

超喜欢的_麻辣花生的用料

花生米 700g

辣椒适量

花椒适量

麻椒适量

十三香适量

盐适量

油适量

超喜欢的_麻辣花生的做法

步骤1

水烧开，倒入花生米，煮一分钟，闷一下。

步骤2

漓掉水，开始剥皮，如果花生多或者想更好剥，可以直接泡在水里，等到水不烫手再开始剥就可以了！

步骤3

剥皮后的花生最好分开成两瓣，炒的时候好熟，入味也好。

步骤4

做水放入花椒，麻椒，辣椒。

步骤5

具体的放了这么多，炒的时候也差不多这么多。参考啊，这次买的辣椒比较辣。

步骤6

煮开三五分钟，放入花生。

步骤7

放入花生煮三分钟，撇去沫子，辣椒，花椒，麻椒，水开后都聚在一块比较好弄

步骤8

撇好后，放入一勺十三香，再煮一分钟。

步骤9

关火，浸泡半个小时以上。

步骤10

放入油，多一些，花生米要漓水，凉锅凉油倒入花生米，小火慢慢炒。具体炒到什么时候呢？个人觉得花生米发出呲呲的声响就差不多了，要不就边炒边尝，简单实用。花生米捞出后还会自熟，所以别炒过火。出锅前三分钟放入一些麻椒花椒辣椒，继续翻炒出香味，放入多少视个人口味！

步骤11

用漏勺捞出花生米，控控油，不喜欢油大，撒入盐，凉了就酥脆了，麻辣的很提食欲。

步骤12

ok了，赶紧赶紧吃吧！（刚出锅就被剥削走了一大半，只剩这点了......）