素酿茄子
素酿茄子的做法
步骤1
茄子洗净丶去皮，切成条状
步骤2
切好的茄子用少许监腌十几分钟
步骤3
腌好后去除水份，在烧热的锅内不放油干炒，彻底塌了为好。
步骤4
油烧八分热，加豆瓣酱丶五香粉，热开水熬成酱汁。倒入茄子，放少许酱油，中间少许翻动。汁收的差不多放入葱花，关火丶装盘，可以了。素酿茄子的烹饪技巧
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- 予少年颇知种松，手植数万株，皆中梁柱矣。 苏轼
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- 予绍兴三十二年夏四月三日行部至山中时月上 王之道
- 予十年间两坐斥罪虽擢发莫数而诗为首谓之嘲 陆游
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- 予素不工书故砚笔墨皆取具而已作诗自嘲 陆游
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- 予所居南并镜湖北则陂泽重复抵海小舟纵所之 陆游
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- 予往来秦熙汧陇间不啻十数年时闻下里之歌远 李复
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