干炸小丸子

朋友带来几块家做的豆腐给我，怕坏了，就做成炸丸子了，做了很多慢慢吃

干炸小丸子的用料

步骤1

搅匀鸡肉剁碎，豆腐用刀在案板上压碎。把所有的材料搅在一起，加适量水，搅匀至半固态

步骤2

油烧热后调小火，小勺子一勺一勺下锅炸就行了，炸至表面变脆时即可。注意一定要用小火，火大了里面还没熟外面就糊了，而且会产生有害物质

姜蒜放多点比较有滋味，我用的花生油，颜色不是金黄的，还有就是丸子做得不圆，不过味道真不错呢

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