蛋白薄脆饼
蛋白薄脆饼的做法
步骤1
黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发步骤2
分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。搅拌成可流动的细腻糊状。步骤3
筛入中筋面粉，继续搅拌均匀。步骤4
将搅拌好的面糊放入中号裱花袋，在油纸或锡纸上挤出一条条的条状面糊，也可以根据自己手边的模具制作饼干造型。步骤5
烤箱中层，160度，15分钟左右。烤至边缘金黄即可。蛋白薄脆饼的烹饪技巧
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