苹果派

苹果派的用料

派皮 250g低筋面粉，125g黄油，125ml水，一撮海盐	苹果酱 2个苹果
苹果片 4个苹果	肉桂粉少许

步骤1

派皮和好成圆球盖保鲜膜，温箱冷藏30-2小时。避免过度揉搓。这次效果应该一般，因为太懒了不想做，冰箱放了一晚上。

步骤2

熬苹果酱（compote de pommes），两个苹果去皮去核切小块，加少许水和糖，小火熬15-20分钟。

步骤3

派皮撒面擀成圆形，放入模子塑形，叉子底面扎孔，撒点肉桂粉，铺满苹果酱。四个苹果去皮去核切片排好，刷黄油，撒蔗糖。

步骤4

200摄氏度，烤箱烤30_45分钟。表面焦一点最好。

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