清蒸鲫鱼

这是跟我姐姐学的，跟朋友在一起经常做，相当拿得出手

清蒸鲫鱼的用料

步骤1

鱼身上划几道，用盐和料酒腌一会

步骤2

鱼肚子里和表面放上姜丝和葱白，水沸后入锅，中火蒸五六分钟(根据鱼的大小，多蒸几次就有经验了)，关火虚蒸一分钟

步骤3

把姜丝葱白捡出来扔掉，盘子里的血水倒掉

步骤4

鱼表面撒上葱花，倒上李锦记蒸鱼豉油(尽量选小点的葱，南方的这种小香葱最好，但是北方好像没有卖)

步骤5

5.油烧热浇在葱花上(我男朋友那白痴拍的效果太差了)

步骤6

亮相！

上锅蒸的时间根据鱼的大小可上下浮动一两分钟，一般不会超过8分钟

随便看

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