板栗烧鸡腿

秋季现在正是板栗上市的季节，于是想做一个板栗烧鸡给家人吧，正好弟弟和父母都回来了。

板栗烧鸡腿的用料

步骤1

鸡腿斩块，加白糖少许，盐，料酒腌制1小时左右

步骤2

冷水下锅焯水

步骤3

撇去浮沫再煮会

步骤4

捞出温热水洗净

步骤5

板栗切两半，去外硬皮后，丢电磁炉里冷水煮

步骤6

水沸腾后，皮自动脱掉，煮3-5分钟捞出

步骤7

锅洗净搽干，倒油，下生姜大蒜，酱，再下鸡块和板栗一起翻炒

步骤8

倒热水，倒料汁【料酒，老抽，盐，】大火烧开转小火慢炖，7-10分钟左右

步骤9

最后大火收汁，起锅

步骤10

装盘

1、板栗也可以剪刀剪开一个口子，在锅里炒然后再煮，拨硬壳，再煮软皮自动就掉了。 2、板栗要提前煮几分钟，这样烧出来的软糯。 3、此次鸡腿腌了一晚上，一般情况下腌1小时足够。

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