一键做皮冻

熬皮冻真心是个需要耐心的活，小火慢熬，一熬就是几个小时。这次用豆浆机做，真是省事，一键下去，等成品就行了。

皮冻的用料

猪皮 250g	水 1200ml
豆浆机 1台

步骤1

猪皮洗净，热水焯一下。凉水冲洗干净。

步骤2

去肥肉，猪毛。我这个是机器脱的猪皮，所以很干净，不需要再处理了。用剪刀剪条。（用剪刀很省力，用刀切的话很难切的。）

步骤3

250g猪皮加1200ml水，放入豆浆机，如果喜欢可以加盐，姜，或者少量酱油，此处我都没加，因为打算沾蒜酱吃。

步骤4

选择米糊功能。

步骤5

装入容器，放凉后冷藏3个小时候就可以了。

步骤6

切块沾蒜酱吃。

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