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诗文

豆沙面包

释义

豆沙面包

这是王光光光的手撕北海道土司的方子加上我自己创的方子合成的，味道非常的好哦

豆沙面包的用料

高筋面粉（中种） 250g	淡奶油（中种） 70g
纯牛奶（中种） 80g	蛋白（中种） 7g
白砂糖（中种） 17g	速发酵母（中种） 2g
黄油（中种） 5g	豆沙 100g
全脂奶粉（主面团） 17g	全蛋（主面团） 20g
白砂糖（主面团） 35g	盐（主面团） 3g
黄油（主面团） 5g	速发酵母（主面团） 2g

豆沙面包的做法

步骤1

中种面团材料混合揉均匀后室温发酵到两倍大

步骤2

发好的中种面团用手撕成小份再和主面团的材料一起揉到完全阶段

步骤3

分割成八小份后盖上保鲜膜松弛十五分钟

步骤4

将八份面团都分别包上豆沙

步骤5

将包有豆沙的面团擀开卷起再次擀开后卷成一个小卷放入吐司盒内 8个都卷好后再烤箱内开发酵功能发到9分满

步骤6

轻轻涂上鸡蛋液

步骤7

烤箱预热185度烤30分钟即可

豆沙面包的做法图解8

步骤8

出炉啦

豆沙面包的烹饪技巧

手工揉面非常辛苦要加油哦

随便看

　

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更新时间：2026/4/19 23:38:41