可乐鸡翅

步骤1

1 、首先在解冻变软的鸡翅的两面各割三刀，方便入味！然后再放在清水中泡五分钟，使骨头里的血水泡净！ 2 、将泡好的鸡翅捞出，放在大碗中加入料酒，姜片，劈开的葱段，胡椒粉和少量的盐！拌匀！腌制十五分钟！ 3、锅中放入清水煮开，将腌制好的鸡翅连同腌制的调料一同倒入锅中，再加入八角和桂皮！煮八分钟！使鸡翅变白膨胀！捞出备用！调料丢弃不要！ 4、锅刷干净，烧热倒油！不要太多！油烧至起微微青烟，下鸡翅，煎至两面黄色！ 5、向锅中倒入可乐，以末过鸡翅稍多为准！用大火煮开转小火！开锅后倒入 少量老抽！同时加入少许盐，鸡精和味精！注意搅动！最后用大火收汁！使汤汁浓缩！盛出装盘即可！