粉丝娃娃菜
粉丝娃娃菜的做法
步骤1
粉丝用凉水提前浸泡1小时。步骤2
娃娃菜冼净切瓣，放热水中飞水至熟，水中放少许盐和油。步骤3
蒜切末，豆豉切碎。步骤4
热油，放蒜末炒香，依次放豆豉、芝麻酱、老干妈辣椒、生抽、醋和少许盐后，加水煮开后调成碗汁。步骤5
泡发好的粉丝取一半铺在盘底，然后将娃娃菜如图摆在粉丝上面，剩余粉丝摆在盘中间，然后将碗汁浇在上面，上蒸锅中蒸10分钟。
步骤6
蒸好的粉丝娃娃菜取出，点缀红、青椒即可。粉丝娃娃菜的烹饪技巧
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