豆豉鸭
豆豉鸭的做法
步骤1
准备500克鸭洗干净，沥干水
步骤2
疆、聪、蒜切好备用
步骤3
加入疆、聪、蒜、2勺酱油、1.5勺生粉、2勺花生油、1勺盐拌匀
步骤4
烧红锅下拌匀我鸭盖好盖子2分钟，反面盖2分钟，两面有点金黄下豆豉翻抄几下，盖盖子3分钟，这时调小点的火慢火闷两分钟，把剩下的酱油玉米淀粉加点水搅匀倒人鸭里面，不断翻抄几下，快出锅就加入聪段抄几下，可以出锅
步骤5
完成啦
步骤6
味道好豆豉鸭的烹饪技巧
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- 予点 刘克庄
- 予丁亥生壬寅年七十六留杭十二年 方回
- 予读元次山与瀼溪邻里诗意甚爱之取其间四句 陆游
- 予方卧病税院刘君以画梅坚索诗口占遣之 牟巘五
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