水晶皮冻

步骤1

把肉皮上面的毛摘掉，把肉皮里面的油刮净，在用热水煸一下，捞出再刮一遍里面的白油。再用清水冲一遍。把肉皮切条，放到搪盆里面水跟肉皮的比例是3比1.把作料加入。隔水蒸一个半小时。拿出想吃有颜色的就加点老抽。凉了切块拌蒜酱。