咖喱蔬菜饭

老公由于工作原因总是出差，我自己在家吃饭就是问题了，炒几个菜的话吃不完，剩下浪费，所以就想出了这个菜，一下可以吃到多种蔬菜，营养美味！而且非常方便！

咖喱蔬菜饭的用料

步骤1

1.土豆，胡萝卜，洋葱都切丁，西兰花掰成小朵，金针菇去根撕开！ 2.炒锅放少量橄榄油放洋葱炒出香味后加土豆，胡萝卜，金针菇后煸炒，然后加水煮到土豆成熟，大概需要20分钟，然后加入咖喱块和少量盐，搅拌后继续煮5分钟加西兰花，煮3分钟出锅完成！

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