蒜泥空心菜

小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。

蒜泥空心菜的用料

步骤1

空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；

步骤2

大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；

步骤3

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；

步骤4

放入空心菜，用大火翻炒；

步骤5

调入适量生抽，翻炒均匀；

步骤6

大火翻炒几下，调入适量盐；

步骤7

调入适量鸡精；

步骤8

翻炒均匀，关火；

步骤9

起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。

1、空心菜最好用盐水浸泡下，洗掉残余的农药；

随便看

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