牛肉蒸蛋

某一段时间，小子的气色不是很好。于是我就给他蒸牛肉蛋。小子很喜欢这样子的菜，有这样子的菜小子可以吃上一大碗的饭。我有时候用猪肉，鸡蛋，今天我用的是牛肉。味儿巨赞，做法也简单。

牛肉蒸蛋的用料

牛肉末 100克	鸡蛋 3个
酱油适量	细盐适量

步骤1

鸡蛋加细盐打散备用。

步骤2

再将牛肉加入，拌至均匀。

步骤3

并加少许的冷开水。

步骤4

拌至好后上锅隔水蒸制。

步骤5

蒸至到蛋液凝固后，在表面再加少许的牛肉末，再继续煮至五分钟即可。

步骤6

食用的时候再加少许的酱油来提味。

蒸蛋的时候，最好用保鲜膜盖一下，这样子蒸气水就不会滴到蒸蛋上了。

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